Y aura-t-il du white cake au dessert ? Si du beau linge de la trempe du casting de Django unchained est venu hier soir, nul ne voulait que le dîner placé à l'Opéra de Paris ne finisse comme celui de ce film haletant de... Lire la suite
6 résultats pour Alain Passard
Prévelle : Romain Meder is on his way
À l’instar du surprenant duo formé par Rosé et Bruno Mars où dans ce tube il est question d'un jeu d’alcool coréen, sans surprise, la carte des vins est en parfaite harmonie avec les 4 menus allant de 2 (65 €), 3 (85 €),... Lire la suite
Lili : Sur les pas de Kei
”Il faut donner sa chance au produit“ martelait Maurice Aflalo à Victor Benzakhem dans La vérité si je mens. Manifestement ce précepte répandu au Sentier n'est pas tombé dans l'oreille d'un sourd puisque l'équipe de Lili, le restaurant cantonnais du Peninsula, l'a adopté en le formulant... Lire la suite
Kei : L’autre Empire des sens
A sa sortie en 1976, le chef d'oeuvre de Nagisa Ōshima avait créé un immense choc. En exaltant les sens comme elle y parvient, la cuisine du talentueux Kei Kobayashi obtient le même résultat. Fils de cuisinier né à Nagano en 1977, c’est adolescent... Lire la suite
Alain Passard : Le géant vert
On a beau avoir la main verte, se fournir chez Joël Thiebault, apprécier la cassolette de légumes de Franck Cerruti et celle à l'étouffée de Christophe Saintagne (2 Chefs ***), dans la flore, Alain Passard fait comme Usain Bolt, il laisse tout le monde... Lire la suite
Air France met les petits plats dans les grands
Devenu directeur des cuisines du Président Wilson de Genève depuis la fermeture du Ritz, Michel Roth a été chargé d’élaborer une nouvelle carte pour les passagers de la classe business d’Air France. A cette occasion, l’ex-chef de l’Espadon qui a obtenu sa 2ème * en... Lire la suite