”Il faut donner sa chance au produit“ martelait Maurice Aflalo à Victor Benzakhem dans La vérité si je mens. Manifestement ce précepte répandu au Sentier n'est pas tombé dans l'oreille d'un sourd puisque l'équipe de Lili, le restaurant cantonnais du Peninsula, l'a adopté en le formulant... Lire la suite
Décalée pour cause de visite en France de Liu Yandong, la vice-1ère ministre de Chine, l'inauguration de la 6ème édition du FCCF animée par la talentueuse et infatigable Lucie Liu de Phoenix TV, a pris beaucoup de hauteur cette année. Invitée au Quai d'Orsay... Lire la suite
A sa sortie en 1976, le chef d'oeuvre de Nagisa Ōshima avait créé un immense choc. En exaltant les sens comme elle y parvient, la cuisine du talentueux Kei Kobayashi obtient le même résultat. Fils de cuisinier né à Nagano en 1977, c’est adolescent... Lire la suite
On a beau avoir la main verte, se fournir chez Joël Thiebault, apprécier la cassolette de légumes de Franck Cerruti et celle à l'étouffée de Christophe Saintagne (2 Chefs ***), dans la flore, Alain Passard fait comme Usain Bolt, il laisse tout le monde... Lire la suite
’’Faute de grives, on mange des merles’’. Cet adage populaire connu d'Alfred Hitchcock résume bien la frugalité qui a frappé en 2009 l’ensemble des acteurs du M&A. À travers le monde, ces derniers ont non seulement été confrontés à l’effondrement du volume des transactions... Lire la suite