Devenu directeur des cuisines du Président Wilson de Genève depuis la fermeture du Ritz, Michel Roth a été chargé d’élaborer une nouvelle carte pour les passagers de la classe business d’Air France. A cette occasion, l’ex-chef de l’Espadon qui a obtenu sa 2ème * en... Lire la suite
Baptisé son restaurant à impérial ’’La Bauhina’’ du nom de la fleur qui orne le drapeau de la RSA de Hong Kong et placer sous la coupole de verre, une vasque remplie d'orchidées pourpres, annonce d'emblée la couleur au client averti. Ouvert depuis 2 ans, l'un des 3 restaurants du Shangri-La Paris réservé... Lire la suite
Quand votre quotidien est fait de crash-tests, vous finissez par vous effondrer ou développer une capacité d’adaptation à l’environnement. Cela vous prépare à mieux affronter les difficultés. La résistance dont IEE, a fait preuve puis son aptitude à rebondir, classe ce LBO qu’Apax vient... Lire la suite
L'arrivée de Mittal Investment dans la JV constituée par Tarmac (filiale d'Anglo American) et Lafarge au Royaume-Uni, va entrainer l'interruption du programme d'ABCP du leader français des matériaux de construction couvrant l'Espagne et le Royaume-Uni. D'un montant de 120 M€, cette titrisation confiée à parité à... Lire la suite
Quoi de mieux que d’investir dans l’optique pour se protéger du mauvais œil ! Est-ce pour cela qu'Apax reste fidèle à Alain Afflelou ? Depuis le passage au nouveau millénaire, le fonds de l’avenue Kléber et l’opticien le plus connu de France ne se... Lire la suite
Si le simple trader de la Société Générale natif de Pont-l’Abbé dans le Finistère ne soutenait pas la comparaison du temps de la splendeur de celui que le Gotha de Wall Street surnommait ’’the great Bernie’’- en référence au roman de Francis Scott Fitzgerald... Lire la suite
Dans le monde de la finance, plusieurs métiers se côtoient sans jamais se rencontrer. Différents, ils n’obtiennent pas non plus la même considération. A salaire souvent comparable pour les meilleurs, en termes d'image, les traders qui jonglent à longueur de journée devant leur écran... Lire la suite
Se rêver en Marcus Manlius auréolé de ses victoires et se réveiller juste avant d’être précipité du haut de la Roche Tarpéienne, c’est ce qu’a vécu, en 2009, Frédéric Sanchez lorsque le carnet de commande de Fives a connu un sérieux trou d’air. Aussi... Lire la suite
Chez les Bédouins, l’hospitalité est une règle d’or qui ne souffre d’aucune entorse ! En juin dernier, Maha al-Sudaïni, épouse répudiée de Nayef ben Abdel Aziz, l’héritier du trône saoudien, a pu le vérifier en trouvant refuge au Raffles Royal Monceau, après avoir laissé... Lire la suite
Habituées à faire leur cinéma, plusieurs vedettes du M&A se sont surpassées l’an dernier au point de pouvoir figurer au générique du dernier volet de ” la Vérité si je mens ”. Une décennie après le second opus de cette comédie à succès, les... Lire la suite