À l’instar du surprenant duo formé par Rosé et Bruno Mars où dans ce tube il est question d'un jeu d’alcool coréen, sans surprise, la carte des vins est en parfaite harmonie avec les 4 menus allant de 2 (65 €), 3 (85 €),... Lire la suite
11 résultats pour Ducasse
Que de souvenirs chez Nomicos
La dernière fois que vous aviez poussé la porte de cette adresse, cela remonte à 2005. À l'époque, c'était La table de Joël Robuchon et vous aviez déjeuné avec Richard Parolai quand il était encore avocat. À son retour au Centre d'affaires du Trocadéro,... Lire la suite
Sommet Education refinance sa dette
Réfugié politique devenu lobby boy dans The Grand Budapest Hotel (2013) avant de finir milliardaire, le parcours de Zero Moustafa doit être cité en exemple chez Indian School of Hospitality, l'école reprise, à l'été 2021, dans la foulée de son alter ego sud africain Invictus... Lire la suite
Sommet Education : Eurazeo fait la fine bouche
Quand on a investi dans un pays où l'on sert de la cervelle de singe au dessert, il faut se préparer à la soupe à la grimace, bien peu de chose comparé aux plats du dîner d'Indiana Jones et le temple maudit (1984). Après... Lire la suite
Toys“R”Us France repris par Cyrus Capital
Bien avant l'arrivée d'Alain Ducasse, le Plaza avait confié sa com à Hermès qui s'était empressé de lui fournir des services de table en faïence. En manque d'inspiration, Toys “R” Us aurait pu l'imiter en recourant à Marc Dorcel dont l'imagination n'a nul autre pareil pour vanter... Lire la suite
Lauréate Suisse : Eurazeo se tape la cloche !
C'est pour intégrer le staff d'un prestigieux palace et s'y retrouver plus vite au sommet que certains suivent une scolarité à 120.000 CHF dans des écoles hôtelières de renom dont les diplômés sont autant appréciés que les truffes par des chefs comme Alain Ducasse. Pour... Lire la suite
Tout n’est pas rose au Peninsula
”Le diable est dans les détails” et c'est à se demander si 16 mois après l'inauguration du Peninsula, celui dont Gérard Philippe a si bien tenu le rôle dans sa beauté, ne prend pas un malin plaisir à continuer à roder dans les 30.000 m2... Lire la suite
Raffles Royal Monceau : Le bar qui en dit long
Certes ”Errare humanum est” mais le responsable du bar du Raffles Royal Monceau ne risque pas d'être nommé ” l'employé modèle du mois”, après s'être soustrait à ses devoirs, avoir manqué de discernement (inhérents à sa fonction) et tenté d'impressionner un habitué de La Cuisine. En... Lire la suite
Kei : L’autre Empire des sens
A sa sortie en 1976, le chef d'oeuvre de Nagisa Ōshima avait créé un immense choc. En exaltant les sens comme elle y parvient, la cuisine du talentueux Kei Kobayashi obtient le même résultat. Fils de cuisinier né à Nagano en 1977, c’est adolescent... Lire la suite
Hermès : de Chantilly au Grand Palais toujours avec la crème
Forcément quand Hermès fait quelque chose, ce ne peut être qu' ”absolument génial et sensationnel” selon les mots employés par Bernard Arnault s'accordant un petit brin de fantaisie lors de l'AG de LVMH, le temps de vanter les bienfaits de ”l'Or de vie”, une... Lire la suite