Se retrouver tôt le matin au Raphael quand on est habitué au Plaza, cela revient un peu à se faire violence ! Réputés pour prendre les choses du bon côté, ces 2 adeptes du 8 rouge impair, à peine assis soupirent ”vivement que le... Lire la suite
36 résultats pour Le grand restaurant
Alain Passard : Le géant vert
On a beau avoir la main verte, se fournir chez Joël Thiebault, apprécier la cassolette de légumes de Franck Cerruti et celle à l'étouffée de Christophe Saintagne (2 Chefs ***), dans la flore, Alain Passard fait comme Usain Bolt, il laisse tout le monde... Lire la suite
Breakfast at Shangri-La : why not ?
Baptisé son restaurant à impérial ’’La Bauhina’’ du nom de la fleur qui orne le drapeau de la RSA de Hong Kong et placer sous la coupole de verre, une vasque remplie d'orchidées pourpres, annonce d'emblée la couleur au client averti. Ouvert depuis 2 ans, l'un des 3 restaurants du Shangri-La Paris réservé... Lire la suite
Starwood fait cadeau du Grand Véfour à Guy Martin
En France, les chefs étoilés jouissent d'une reconnaissance qui dépasse souvent leur domaine de compétence. Aussi trop occupés à tenir leur rôle de porte-drapeau de la gastronomie française à travers le monde tout en se diversifiant et en courant après les étoiles filantes, il... Lire la suite
Breakfast at Plaza: what else?
L’auteur de l’article ’’8h30 au Plaza, rdv du CAC 40’’, désormais '’tricard'’ dans ce palace, aurait été bien inspiré de reprendre à son compte le slogan ’’Don’t judge too quickly'’ adopté par Ameriquest Mortgage. En dépit d’un petit air de ressemblance avec l’une des passagères du... Lire la suite
Evolution du marché du vin en France
août 4, 2006
Jean-Luc Coupet
Head of Wine Banking UBS Group
A mi-parcours du millésime 2006, le marché des transactions vitivinicoles affiche une forme en apparence excellente mais qui cache néanmoins plusieurs grandes tendances contradictoires. Les crus et terroirs d’exception font l’objet de transactions à des niveaux records, après avoir eu du mal à s’échanger... Lire la suite